Prdomafne z Nutello

Največja šala tehle mafinov je, da nihče ne prepozna okusa po fižolu. Vsi planejo nanje in kmalu po zadnjem grižljaju se municija v želodčkih že pripravlja na vesele urice glasnega ropotanja.

Za 12 prdomafn potrebuješ

• 3 jajca
• 3 žlice sladkorja
• 250 g kuhanega rdečega fižola
• pol žličke cimeta
• 1 vrečko pecilnega praška
• 90 g zmletih lešnikov
• 2 žlici Nutelle
• 2 dl sladke smetane

Biskvit pripraviš kot po navadi, le namesto moke uporabiš fižolov pire.

Fižolov pire narediš tako, da suh fižol čez noč namočiš v vodi. Naslednji dan ga skuhaš do mehkega. S paličnim mešalnikom ga pretlačiš v gosto kašo.

Stvar poenostaviš, če uporabiš fižol iz konzerve.

Beljake stepeš v trd sneg.

Posebej penasto stepeš rumenjake in sladkor. Nato zamešaš fižolov pire, cimet in pecilni prašek.

Na koncu narahlo umešaš še sneg beljakov in zmlete lešnike.

V modelčke za mafine položiš papirčke in jih napolniš s testom.

Pečeš 20 minut pri 180 °C.

 

Nadev

Sladko smetano stepeš. Ko je dovolj čvrsta, postopno umešaš Nutello.

Na mafin zvrneš veliko žlico čokoladne smetane.