za popoldansko malico ali za grizljanje kar tako
V skledo stresemo moko, zmehčano maslo, drobno nariban ementalec, mladi sir, sol in narezan rožmarin ter vse skupaj vgnetemo v voljno testo. Za pol ure ga postavimo v hladilnik.
Potem ga razvaljamo na debelino 1 cm. Narežemo ga na približno 15 cm dolge in 2 cm široke trakove, ki jih povaljamo v palčke. Položimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažemo jih z razžvrkljanim jajcem in po želji potresemo z grobo soljo.
Palčke pečemo 20–25 minut pri 180 °C.
Recept in priprava Rada Kos
